Flat White ist ein vielseitiger Kaffee, der aus Espresso und heißer Milch besteht. Er ist heutzutage in vielen Kaffeehäusern weltweit verfügbar und ist eine beliebte Alternative zu Latte oder Cappuccino. In diesem Blog erfahren Sie mehr über die Definition und Zubereitung des Flat White!
Definition eines Flat White
Beim Flat White handelt es sich um einen köstlichen Kaffeegenuss, der aus einer besonderen Zubereitungsmethode stammt. Es ist eine Kombination aus einem Espresso und einer Cappuccino. Der Unterschied zwischen diesen beiden Kaffeesorten besteht darin, dass beim Flat White kein Milchschaum zum Einsatz kommt. Stattdessen wird die Milch mit dem Espresso vermischt, um eine trinkfertige Kaffeespezialität zu erhalten. Die Milch sollte aufgeschäumt und heiß sein, allerdings ohne aufgeschäumte Bläschen, denn das würde den Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Zudem sollte die Milch so lange gerührt werden, bis sie sich vollständig mit dem Espresso verbunden hat. Dadurch erhält der Flat White seine kräftige Farbe und den cremigen Geschmack. Somit ist der Flat White ein leckerer Mix aus herrlichem Espresso und cremiger Milch, der ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Geschichte des Flat White
Flat Whites können in jeder gut ausgestatteten Kaffeebar bestellt werden. Meistens wird ein doppelter Espresso zubereitet und mit dampfem, aber nicht geschäumtem Milchschaum aufgegossen. Der Milchschaum sollte weich und cremig sein und eine gleichmäßige Textur haben, die sich in die Flüssigkeit einfügt. Der Unterschied zu einem Latte ist, dass der Flat White weniger Milchschaum enthält und der Kaffeegeschmack stärker herauskommt. Der Flat White ist also ein perfekter Kompromiss zwischen Kaffee und Milch. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!
So wird ein Flat White zubereitet
Nun, da du die Definition des Flat White kennst, lass uns die Zubereitung anschauen. Um einen Flat White zu machen, musst du es wie beim Latte Macchiato machen: Beginne damit den Espresso zu brühen und füge dann heiße Milch hinzu. Der Unterschied ist, dass du beim Flat White mehr Milch als beim Latte Macchiato verwendest. Während der Latte Macchiato eine Kombination aus einem Teil Espresso und drei Teilen Milch ist, ist es beim Flat White ein Teil Espresso mit fünf Teilen Milch. Zusätzlich zu den beiden Komponenten kannst du auch ein wenig Schaum hinzufügen, aber das ist optional. Wenn du fertig bist, hast du einen cremigen, köstlichen Flat White!
Um einen Flat White zuzubereiten, brauchst du folgende Zutaten:
- 60 ml Espresso (zwei Shots)
- 120 ml Vollmilch
- Eine Espressomaschine mit Milchaufschäumer
Die Zubereitung ist wie folgt:
- Brühe den Espresso in eine kleine Tasse oder ein Glas.
- Erhitze die Milch in einem kleinen Topf oder einem Milchkännchen auf etwa 65°C. Achte darauf, dass sie nicht zu heiß wird oder anbrennt.
- Schäume die Milch mit dem Milchaufschäumer deiner Espressomaschine auf. Dabei solltest du eine feine und glatte Konsistenz erzeugen, ohne große Blasen oder trockenen Schaum.
- Gieße die aufgeschäumte Milch langsam und vorsichtig in den Espresso. Dabei solltest du eine dünne Schaumschicht oben auf dem Kaffee erzeugen, die das Getränk abrundet.
- Wenn du möchtest, kannst du deinen Flat White mit Latte Art verzieren, zum Beispiel mit einem Herz oder einem Blatt.
Genieße deinen Flat White!
Unterschiede zu anderen Kaffeevariationen
Es gibt viele verschiedene Kaffeevariationen, aber eine, die immer beliebter wird, ist der Flat White. Wenn du dich fragst, was genau ein Flat White ist und wie man ihn zubereitet, bist du hier genau richtig. Der Flat White ist ein Kaffee-Kreation, die sich aus einer doppelten Portion Espresso und einer dicken, cremigen Schicht aus steif geschlagener Milch zusammensetzt. Es ist eine Kaffeevariation, die meist als „Ristretto“ serviert wird, d.h. dem Kaffee wird weniger heißes Wasser als normalerweise hinzugefügt. Dadurch bekommt man eine intensivere und stärkere Kaffeesorte. Um einen Flat White zuzubereiten, musst du zuerst einen Espresso machen. Für einen Flat White wird normalerweise eine doppelte Portion von zehn bis zwölf Gramm Kaffeemehl verwendet. Dann muss die Milch steif geschlagen werden. Dazu die Milch aufwärmen, bis sie Dampf abgibt, aber bevor sie kocht. Dann die Milch mit einem Stabmixer aufschlagen, bis sie eine cremige Konsistenz erhält. Anschließend den Espresso in einer Tasse servieren und die Milch vorsichtig darübergießen, während sie gleichzeitig gerührt wird, um eine schöne Musterung auf dem Kaffee zu erhalten. Der Flat White ist eine sehr intensive Kaffeesorte, die von Kaffeeliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt wird. Wenn du ein Fan von starken Kaffeevariationen bist, dann ist der Flat White genau das Richtige für dich.
Flat White vs. Cappuccino
Der Flat White ist ein Kaffee, der aus Espresso und heißer, gestrichener Milch besteht. Im Gegensatz zum Cappuccino wird bei der Zubereitung des Flat White nur wenig Milchschaum verwendet, der die Oberfläche des Kaffees glättet. Der Kaffee wird direkt in einem großen Tassen entweder mit einem Handdampf oder einer Maschine zubereitet. Zuerst wird ein Doppel-Espresso in die Tasse gegeben. Anschließend wird die heiße, gestrichene Milch (die auch als Mikrofoam bezeichnet wird) hinzugefügt, und die Kombination beider Zutaten wird dann gemischt. Dadurch erhält man einen sehr cremigen und dennoch leichten Kaffee, der eine sehr schöne Farbe und Konsistenz hat.
Wichtige Bestandteile des Flat White
Der Flat White besteht aus doppeltem Espresso und heißer Milch, die miteinander vermischt und zu einem cremigen Milchschaum aufgeschäumt wird. Um einen perfekten Flat White zuzubereiten, brauchst du eine gute Espressomaschine, eine Milchaufschäumkanne und ein wenig Geschick. Beginne mit dem Aufschäumen der Milch. Wähle eine Milch mit einem Fettgehalt von mindestens 3,5%, um eine schöne, cremige Textur zu erhalten. Halte die Milchkanne unter einen Winkel von 45° und schäume die Milch auf, bis sie ca. 65°C warm ist. Währenddessen kannst du den Espresso vorbereiten. Für einen Flat White empfiehlt es sich, eine doppelte Espressoportion zu verwenden. Ziehe die Espresso-Shot, bis sie einen schönen dunkelbraunen Farbton hat. Nun kannst du die Milch und den Espresso in einer Tasse vermischen. Füge die Milch und den Espresso in einem Verhältnis von 1:2 hinzu und rühre sie zusammen. Dabei solltest du die Milch langsam einrühren, um einen cremigen Schaum zu erzeugen. Wenn du fertig bist, solltest du eine schöne, glatte Oberfläche haben, die sich wie ein Teppich über deinen Flat White legt.
Zusammenfassung
Ein Flat White ist ein Kaffeegetränk, das aus Espresso und heißer, cremiger und leicht gesüßter Milch zubereitet wird. Der Kaffee ist ähnlich wie ein Cappuccino, aber mit mehr Milch und einer gleichmäßigeren Konsistenz. Um einen Flat White zuzubereiten, wird zunächst ein Doppel-Espresso hergestellt. Anschließend wird heiße Milch in einer Kaffeemaschine oder einem Milchaufschäumer aufgeschäumt, damit sie eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erhält. Wenn die Milch aufgeschäumt ist, wird sie vorsichtig in den Espresso gegeben, so dass die Konsistenz des Getränks glatt und cremig bleibt. Ein Flat White wird normalerweise mit einer Prise Zucker serviert, aber man kann stattdessen auch andere Süßungsmittel wie Xylit oder Stevia verwenden, falls man möchte.
